Agave tequilana.
.jpg)
El género Agave pertenece a la familia de las Agavaceae y comprende numerosas especies originarias de las zonas desérticas de América. Todas las plantas del género, incluyendo el agave azul, viven muchos años pero mueren después de florecer una sola vez.
Descripción del organismo.
El agave tequilana es de tamaño medio para una planta de agave. Alcanza de 4 a 6 pies (1,20 a 1,80 m) de alto y alrededor de 4 a 6 pies (1,20 a 1,80 m) de ancho. Tiene hojas angostas en forma de espadas que se abren desde la parte central, o corazón.
Las hojas son de color gris claro y verde claro, con bandas amarillas en los bordes. Cuando el agave tequilana se deja crecer en la naturaleza, puede tardar muchos años en dar finalmente una flor amarilla con un tallo rígido.
Cuando las plantas se cultivan para uso comercial, se lo quitan las hojas después de alrededor de un año para darle al corazón de la planta más espacio para crecer. Cuando crecen en la naturaleza, las plantas son polinizadas por los murciélagos de hocico largo.
Las flores y el corazón de la mayoría de los agaves son comestibles. El agave tequilana produce fructosa en su corazón, es por eso por lo que la planta es usada para hacer tequila. Para producir esta bebida, los cultivadores comerciales por lo general quitan el corazón de la planta durante su duodécimo año de crecimiento. Se arrancan las hojas al corazón y este se calienta. Cuando la savia es extraída del corazón, se fermenta y se usa para hacer alcohol.
Distribución.
Las plantas son nativas de Jalisco, México, donde a menudo crecen en zonas secas y arenosas. Necesitan muy poca humedad. En algunos climas costeros el agave azul necesita un poco de riego extra para poder prosperar.
Estado de Guanajuato, Matamoros, del Estado de Michoacán. Estado de Nayarit y del Estado de Tamaulipas ,Nuevo Morelos.
Jerarquización.
Reino:
|
Plantae
|
División:
|
Magnoliophyta
|
Clase:
|
Liliopsida
|
Orden:
|
Asparagales
|
Familia:
|
Asparagaceae
|
Subfamilia:
|
Agavoideae
|
Género:
|
Agave
|
Especie:
|
Agave tequilana
F.A.C.Weber |
Género Agave.
Grupo americano de más de 200 especies. Gentry (1982) reconoció más de 136 especies sólo de Norteamérica. Muchas son cultivadas como ornamentales o para cercas vivas, por las fibras que contienen en sus hojas, como forraje y para la elaboración de pulque, mezcal, tequila y otros derivados.Estado de Peligro.
Actualmente la
población de Agaves tequilanas se
encuentra estable debido a que es cultivada para la industria, esta lo utiliza
para la producción de mezcales, pulques y tequilas principalmente, aunque
también se le pueden dar otros usos que pueden ser medicinales, terapéuticos,
etc.
En la actualidad, se
han cultivado cientos de hectáreas en el oeste de México con Agave tequilana y otras especies emparentadas; fueron cultivadas para la producción de mezcales y licores.
Datos Curiosos.
El agave se puede
utilizar para elaborar.
*Vallas para guardar
heredades
* Tejas o techumbres,
las hojas o pencas
*Vigas, los tallos o
quiotes
*Hilaturas para
tejidos, las fibras de las pencas
*Papel
*Clavos, punzones,
agujas, las puntas (espinas) de la pencas
*Zumo, licor,
vinagre, miel, azúcar.
La agave tequiliana está siendo investigada por sus posibles
usos medicinales por sus fructanos. También se estudia como fibra dietética y
como prebiótico
Agave: nombre genérico
que fue dado a conocer científicamente en 1753 por el naturalista sueco Carlos
Linneo, quien lo tomó del griego Agavos; La palabra agave alude, pues, a algo admirable
o noble.
También se le da el
nombre Maguey, que es una palabra que proviene de las Antillas. En nuestra región
y en diferentes culturas se le reconoció con varios nombres:
-Metl en Náhuatl
-Tocamba en Purépecha
-Guada en Otomí
No obstante que el
maguey (agave) no es sólo de México, en
ningún otro lugar del mundo es tan identificado con la cultura, el paisaje y el
pueblo como en nuestro país.
Los magueyes, también
conocidos como agaves o mezcales, han sido aprovechados por el hombre americano
durante miles de años. México es el área con mayor diversidad en todo el mundo.
De un total de 210 especies, México tiene 159, es decir el 75 por ciento, con
119 especies endémicas, esto es exclusivas de su territorio.
Fuentes consultadas:
http://www.tradecorp.com.mx/tradecorp/cultivos/industriales/
http://naturalista.conabio.gob.mx/taxa/290889-Agave-tequilana
http://www.acamextequila.com.mx/amt3/elagave.html
https://ecojardinunam.wordpress.com/maguey-azul/
http://www.jornada.unam.mx/2012/02/18/cam-pais.html
http:/www.elicriso.it%2Fes%2Fcomo_cultivar%2Fagave%2F&h=mAQHr33Hw
